Calendario fasi lunari 
Dal 1 Febbraio al 7 Febbraio 2024 - Dal 26 Febbraio all' 8 Marzo 2024 - Dal 26 Marzo al 7 Aprile 2024
La nostra azienda può contare sull'offerta di una gamma di prodotti ampia e completa, nata dalla sinergia di realtà eterogenee, nel cuore dei territori dei vini emiliani.
Come da antiche tradizioni, la Cantina Sociale Masone Campogalliano propone il servizio di vendita dei suoi migliori vini sfusi, assistendo i clienti con consigli e istruzioni su imbottigliamento e conservazione.
Lambrusco Reggiano
DOP
Grado: 11,40 % Vol.
Vitigno: Lambrusco Maestri, Marani, Oliva e Ancellotta
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino, con profumi intensi, fruttati, sentori di mora e lampone.
Disponibilità: da gennaio a settembre
Lambrusco Salamino di Santa Croce DOP
Grado: 11,40 % Vol.
Vitigno: Lambrusco Salamino di Santa Croce
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino profondo, al naso presenta un’intensa nota di ciliegia, ingresso avvolgente di gusto secco con finale morbido.
Disponibilità: da gennaio a aprile
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
Grado: 11,40 % Vol.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Caratteristiche organolettiche: di colore rubino con riflessi porpora, si caratterizza per i profumi vinosi con note fruttate intense e per il gusto corposo con tannini morbidi.
Disponibilità: da gennaio a aprile
Lambrusco Sorbara DOP
Grado: 11,40 % Vol.
Vitigno: Lambrusco Sorbara e Salamino
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino tenue, olfatto delicato con sentori di piccoli frutti rossi, la nota fresca ben si amalgama alla morbidezza finale.
Disponibilità: da gennaio a aprile.
Lambrusco Sorbara DOP
“La Torre”
Grado: 11,40 % Vol.
Vitigno: Lambrusco Sorbara
Caratteristiche organolettiche: di colore rosato, ottenuto da lambrusco di Sorbara in purezza, dal profumo tipicamente floreale e gusto fresco e asciutto.
Disponibilità: da gennaio a aprile
Lambrusco Rosato IGP
Grado: 11% Vol.
Vitigno: Lambrusco Salamino, Sorbara, Marani
Caratteristiche organolettiche: di colore rosato con profumi intensamente fruttati, molto fresco e sapido con gradevole morbidezza finale.
Disponibilità: da gennaio a settembre
Lambrusco Rosato IGP “Rosatello”
Grado: 11% Vol.
Vitigno: Lambrusco Salamino, Marani
Caratteristiche organolettiche: di colore rosato tenue, profumo fine e delicato, gusto morbido.
Disponibilità: da gennaio a aprile
Cabernet Emilia IGP
Grado: 12% Vol.
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso intenso, profumo vinoso e tipico, gusto avvolgente e giustamente tannico.
Disponibilità: da gennaio a aprile
Pignoletto DOP
Grado: 11,40 % Vol.
Vitigno: Grechetto Gentile
Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino intensamente luminoso, profumi di pesca, fiori bianchi ed erbe aromatiche, gusto avvolgente e fresco.
Disponibilità: da gennaio a settembre
Chardonnay Emilia IGP
Grado: 11,40% Vol.
Vitigno: Chardonnay
Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino, riflessi verdognoli, profumi di fiori bianchi e mela, unisce freschezza e sapidità con buona persistenza finale.
Disponibilità: da gennaio a aprile
Consigli per l'imbottigliamento e conservazione del vino
IMBOTTIGLIAMENTO
- Il vino acquistato alla Cantina Soc. Masone-Campogalliano sca è pronto per l’imbottigliamento e non necessita di nessuna aggiunta.
- È molto importante che le damigiane e/o taniche utilizzate per il trasporto del vino e le bottiglie destinate a contenere il prodotto, siano perfettamente igienizzate.
- Si consiglia di imbottigliare il vino entro 2 giorni dall’acquisto in cantina, ma è molto importante, per evitare problemi in rifermentazione, non imbottigliare in periodi particolarmente freddi.
- Evitare il contatto prolungato del vino con l’aria.
- È fondamentale durante il riempimento delle bottiglie, affinchè il vino spumi, lasciare almeno 9 cm di spazio di testa (spazio tra vino e tappo).
- Si consiglia l’utilizzo di bottiglie idonee a contenere vini frizzanti, quindi bottiglie con un adeguato spessore del vetro, per evitare scoppi durante la fermentazione in bottiglia.
- Si consiglia l’utilizzo di tappi idonei per vini frizzanti (es. tappi corona con capsula interna) per evitare la perdita della pressione.
CONSERVAZIONE
- Conservare il vino imbottigliato in ambienti con poca luce e con una temperatura il più possibile costante tra 16-22°C.
- Si informa che temperature troppo rigide ostacolano e possono bloccare la fermentazione.
- Si ricorda che, durante la fermentazione in bottiglia, si crea un sedimento costituito da lieviti e tartrati, che non pregiudica la qualità del vino, anzi è indice dell’avvenuta fermentazione.
- Il periodo ottimale di maturazione del vino in bottiglia deve essere di almeno 3 mesi.